Halo sobat foodies? Jumpa lagi, sudah pernah mencoba memasak sea food cumi-cumi dengan olahan sendiri di rumah yang simpel memasaknya? Jika belum mari ikuti dan simak beberapa resep masak cumi-cumi dirumah dengan cara yang sederhana.
Hewan cumi yang layaknya hidup di lautan merupakan favorit bagi semua kalangan, mulai dari anak kecil hingga dewasa. Apabila di olah dengan benar akan membuat makanan yang lezat dan nikmat. Sudah banyak yang menggukanan cumi sebagai kuliner makanan, dari warung pinggir jalan hingga ke restoran berkelas.
Manfaat mengkonsumsi cumi dapat menyehatkan tubuh karena mempunyai kandungan vitamin dan mineral. Cara membuat makanan cumi pun tidak terlalu rumit, dan bau amis yang ditimbulkan dari cumi pun bisa kamu hilangkan dengan dicucui bersih lalu menggunakan air perasan jeruk nipis.
Resep Masak Cumi-cumi Sederhana Dirumah Ala Restoran!
Sudah tidak sabar ingin segera membuatnya? Kami akan memberikan beberapa olahan resep cumi mulai dari cumi goreng tepung, cumi asin pedas, cumi saus padang dan yang lainnya. Mari kita simak beberapa resep sederhana masak cumi di bawah.
Baca Juga :
Resep Cumi Goreng Tepung
Masakan cumi goreng tepung merupakan makanan favorit bagi semua kalangan baik anak maupun dewasa, olahan cumi goreng tepung bisa dijumpai di warung makan sea food mana saja. Pembuatan yang simpel malah banyak orang yang menyukai dari rasa goreng tepung.
Bahan Utama :
- 500 g cumi, cuci bersih serta buang kulit luar dan isi tubuhnya, lalu potong membentuk cincin
- 1 buah jeruk nipis
- 100 ml air es
Bahan Tepung :
- 250 g tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdt baking powder
- 1 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 siung bawang putih
Cara Membuat Cumi Goreng Tepung
- Ambil cumi yang sudah di bersihkan dan di potong potong, lalu rendam menggunakan air perasan jeruk nipis.
- Cuci bersih dan tiriskan cumi
- Ambil 1/3 bagian tepung, kemudian tuangkan air es dan aduk rata sampai mengental
- Letakkan cumi satu demi satu dengan bertahap pada adonan tepung kering
- Kemudian celupkan cumi ke adonan basah lalu masukkan kembali ke wadah yang terdapat adonan kering
- Panasakan minyak goreng, kemudian masukkan cumi hingga berwarna coklat keemasan
- Angkat lalu tiriskan cumi
- Selesai, masakan cumi goreng tepung siap disajikan
Resep Cumi Asin Pedas
Masakan cumi dengan olahan rasa asin pedas memang menjadi favorit para ibu ibu karena tidak memakan waktu yang lama serta pembuatnnya mudah dan praktis, Mari simak di bawah.
Bahan Utama :
- 200 g cumi asin
- 10 buah cabai rawit
- 10 buah cabai merah keriting
- 7 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 2 lembar daun salam
- 1 buah sereh, lalu di geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 1 terasi kemasan
- Garam, gula, lada dan penyedap secukupnya
Cara Membuat Cumi Asin Pedas
- Langkah pertama cuci bersih dahulu dan siapkan potongan cumi asin
- Panaskan minyak goreng, lalu masukkan dan tunggu sampai benar benar matang, sisihkan
- Goreng juga bahan seperti cabai rawit, cabai keriting, bawang merah serta bawang putih sebentar saja
- Kemudian ulek bersama terasi agak kasar
- Langkah berikutnya tumis bumbu yang sudah diulek sampai bau harum
- Lalu tambahkan sereh geprek, daun jeruk serta daun salam dan masukkan air panas sedikit saja
- Tuangkan cumi yang sudah digoreng
- Lalu tambahkan bumbu sesuai dengan selera kalian
- Selesai, cumi asin pedas sudah siap di sajikan
Resep Cumi-cumi Dirumah Sederhana
Resep Cumi Saus Padang
Nah, masakan ini sekilah sama dengan masakan padang pada umumnya, yang olahan nya menggunakan daging cumi. Sangat cocok di santap siang maupun malam hari.
Bahan Utama :
- 500 g cumi yang sudah di bersihkan serta dipotong potong bentuk cincin
- 2 buah jagung manis, lalu kupas dan cuci serta di potong potong
- 250 ml air
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt lada putih
- 25 g gula merah
- 1/2 sdm tepung maizena, dan larutkan dengan sedikit air
Bumbu Halus :
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 cabai keriting
- 15 cabai rawit merah
- 1 buah tomat kecil
Cara Membuat Cumi Saus Padang
- Langkah pertama tumislah bumbu halus hingga muncul aroma yang harum, kemudian masukka jagung manis
- Tambahkanlah air, kaldu jamur, lada putih, saus tomat, saus cabai, gula merah, saus tiram dan kecap manis
- Atur kompor menggunakan api kecil, tunggu sampai mendidih
- Kemudian masukkan larutan maizena dan masak sampai kuah mengental
- Lalu tuangkan cumi dan aduk dengan merata
- Aduk terus saat air mendidih hingga waktu kurang lebih 5 menit
- Matikan api kompor, lalu tuangkan saus
- Selesai, masakan cumi saus padang siap di sajikan dan di santap
Sekian ulasan yang dapat kami rangkum terkait dengan Resep Masak Cumi-cumi Sederhana, dengan pembuatan yang tidak terlalu rumit serta bahan bahan yang mudah di dapatkan di pasar / warung sekitar, membuat rasa ingin memasak jadi bertambah.
Apalagi jika ada teman atau saudara yang datang ke rumah, jadi bisa menilai masakan kalian sudah bisa di terima oleh lidah masyarakat atau belum. Nah, jika masakan cumi kalian sudah mendominasi lidah untuk masyarakat, boleh saja loh untuk memasarkan kepada teman dahulu untuk mencoba masakan kalian dan siap untuk dijual.
Semoga dapat menambah wawasan dan bermanfaat bagi kalian semua.
Terima kasih