Halo sobat kuliner, pengen coba masakan khas melayu? tentu para sobat kuliner senang akan adanya resep yang belum pernah di coba membuat sendiri. Pas banget, kali ini makanan yang akan saya ulas yaitu resep ikan hiu asam pedas.
Mengulas kuliner suku Melayu tentu tak ada habisnya, memiliki beragam jenis kuliner dengan cita rasa yang khas dan menggugah selera menjadi poin utamanya. Sebut saja salah satunya adalah Ikan Hiu Asam Pedas, masakan yang sangat enak di sajikan waktu musim hujan ini, dalam pembuatannya pun sangat mudah dan gampang. Berikut merupakan resep ikan hiu asam pedas yang dapat kamu contoh.
Baca Juga :
Resep Ikan Hiu Asam Pedas, Lezat Khas Melayu!
Bahan bahan yang perlu disiapkan :
Berikut merupakan bahan bahan yang perlu di siapkan saat memasak Ikan Hiu Asam Pedas :
- 2 kg ikan hiu (sebelumnya telah di bersihkan dan dipotong-potong sesuai selera).
- Siapkan Bumbu halus menggunakan bahan di bawah ini :
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe
- 20 cabe merah.
- Sediakan juga Bumbu tambahan seperti :
- 1 batang serai.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 ruas lengkuas di geprek.
- 2 sdm Garam.
- 1 sdt penyedap rasa.
- 3 liter Air.
- Minyak makan secukupnya
- 3 buah asam keping
Langkah-langkah :
Adapun langkah langkah dalam memasak iIkan Hiu Asam Pedas sebagai berikut :
- Rebus terlebih dahulu air sebanyak 2 liter untuk memudahkan mengelupas kulit ikan hiu. karena di beberapa jenis ikan hiu kulitnya harus di buang terlebih dahulu sebelum di masak. Setelah air mendidih siramkan air panas ke ikan hiu yang telah di potong-potong tadi, tunggu air panas tersebut dingin lalu kupas kulitnya.
- Di lanjut dengan memblender bumbu hingga benar benar halus ya bunda, lalu tumis bumbu dengan minyak makan secukupnya, lalu tambahkan garam 2 sdm dan 1 sdt penyedap rasa, kemudian masukkan lengkuas yang sudah di geprek, 2 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, tumis hingga wangi, lalu tuang air sebanyak 1 liter tunggu sampai mendidih lalu masukkan Asam keping.
- Masukkan ikan hiu dengan tidak mengaduk nya terlalu sering, ini di karenakan tekstur ikan hiu sangat lembut apalagi sebelumnya telah di siram dengan air panas pada proses mengelupasi kulitnya, tunggu sebentar, jika sudah masak lalu sajikan.
Resep Ikan Hiu Asam Pedas ini tentunya sangat enak dan Mudah dalam mengolahnya, di tambah bahan yang di gunakan juga gampang di temui. Sekian ulasan saya mengenai resep ikan hiu asam pedas. Bagaimana? Apakah Kamu tertarik untuk membuatnya di rumah?